Dampfnudeln süß gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.459 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	16 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,70	0,49
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.600 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	460 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.600,00	459,77
Beta-Tocopherol	50,00	14,37
Gamma-Tocopherol	2.630,00	755,75
Delta-Tocopherol	200,00	57,47
Alpha-Tocotrienol	3,00	0,86
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	2,59
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,57
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	690 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	98 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	3,74
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	295 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	205 mg (≈ 14 % NW) 14 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	350 mg (≈ 15 % NW) 15 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	159 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	63 mg	18 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	172 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	1,50	0,43

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	28,00	8,05
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	13 mg
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.210 mg	2.647 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.390 mg	2.124 mg
Maltose (Malzzucker)	83 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	1.740 mg	500 mg
Zucker	9 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	33.000 mg	9.483 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.636 mg	757 mg
Isoleucin	318 mg (≈ 21 % NW) 21 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	576 mg (≈ 20 % NW) 20 %	166 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	315 mg (≈ 14 % NW) 14 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	156 mg (≈ 20 % NW) 20 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	374 mg (≈ 121 % NW) 121 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Threonin	255 mg (≈ 23 % NW) 23 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	254 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	378 mg (≈ 19 % NW) 19 %	109 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	87 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	249 mg	72 mg
Asparaginsäure	400 mg	115 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	2.170 mg	624 mg
Glycin	236 mg	68 mg
Prolin	766 mg	220 mg
Serin	389 mg	112 mg
Stickstoff, gesamt	1.210,00	347,70

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.640 mg	1.621 mg
Butansäure / Buttersäure	301 mg	86 mg
Hexansäure / Capronsäure	182 mg	52 mg
Octansäure / Caprylsäure	105 mg	30 mg
Decansäure / Caprinsäure	228 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	265 mg	76 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	840 mg	241 mg
Pentadecansäure	90 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.650 mg	761 mg
Heptadecansäure	50 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	840 mg	241 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.910 mg	1.698 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	77,00	22,13
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	150,00	43,10
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	5,75
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.550,00	1.594,83
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	25,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	5,75
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.420 mg	695 mg
Omega 3 Fettsäuren	670 mg	193 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	650,00	186,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,29
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,44
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,00	2,01
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	1,44
Omega 6 Fettsäuren	1.700 mg	489 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.680,00	482,76
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	46,00	13,22
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,29
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,57
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	1,72
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	4,60
Fettsäuren, sonstige	560,00	160,92
Cholesterin	50 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g

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